蒜蓉炒西瓜皮

忘***

食材

西瓜皮 半只

蒜头 2瓣

红椒 1小截

油 适量

盐 适量

步骤

1、西瓜皮去掉绿色的厚外皮，里面留一点点粉粉的瓤好看，用小模具切成花朵；

2、蒜头剁碎，红椒切小粒；

3、热锅冷油下花朵翻炒熟；

4、出锅前加入蒜碎和红椒，放盐调味起锅。

贴士

瓜皮绿色部分有点硬，尽量削厚一点，留下青白色的肉，又脆又甜，炒来做菜不输其他瓜，最主要是夏天还有解暑利尿、去痱子、美白等等的作用。