茄汁杏鲍菇

给我***

主要原料：西红柿1个，杏鲍菇1根
其它辅料：适量的盐，白糖，番茄酱，油和葱花，水淀粉。
制作步骤
1、准备食材
2、将杏鲍菇切成小块或者片
3、锅里烧水，水中加几滴植物油和适量精盐，水开下杏鲍菇焯成五分熟。（此步骤建议年轻人用油煎或者煸一下，特香。减肥的人就用水）
4、焯好的杏鲍菇捞出控水备用。

5、西红柿切好备用。
6、锅里加底油，葱花炝锅
7、下西红柿翻炒。
8、加适量番茄酱（能吃辣的，加点辣椒酱），翻炒匀。

9、加适量盐，白糖，少许清水
10、水开，适量水淀粉勾芡，出锅，撒葱花。

此菜属于清淡口，年轻人建议用油煸，年老人建议杏鲍菇切片。