筷子使用15忌，中国人都应该知道！

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筷子的出现，当属中国古代特定文明长期发展的独特成果，这两根七八寸长、细如小指的简单小棍子，灵活地在餐桌上大显身手，生动地诠释着中华民族的传统文化，被誉为中华文明的精华。
使用筷子是一件生活小事，但使用不当却可折射出中华传统美德以及良好用餐习惯培养的缺失。
6 K4 `5 c; B; b5 v$ z3 l# t筷子使用15忌
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1、疑筷
5 U( c6 q' V4 _$ X: k忌举筷不定，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好；
" S! ^, ~! E3 h- I0 `2、脏筷
忌用筷子在盘里扒拉夹菜；此行为是缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感；
* R6 U8 D' U" L, P7 P, S3 T  B3、指筷
7 M' K- {* l; Q不能拿筷子指人，用筷子时以手指人，无异于是指责别人；
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4、抢筷
- F( F( c! f! i: X  ^就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；
4 T/ o0 W/ K" J5、刺筷
4 x/ h' [# ~2 f% {就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；
6、横筷
这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；
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7、吸筷
其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种极为不好的做法，即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；
6 K% Q: z- C) u1 D& i8、泪筷
2 `, |3 _  d" {! m! Q8 Z% W  T夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；
9、别筷
/ f4 l6 w. `9 m- g. z不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜；
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# O+ ^+ J6 X! @8 f2 v5 `7 S10、供筷
5 f3 m. k8 [, w% D/ H5 q忌讳筷子插在饭菜上，被会人视为大不敬；
11、拉筷
9 x$ `# R5 k% F! G" U3 ?正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；
, m1 p( F6 x  p- N6 Q4 m12、粘筷
筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；
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: g2 }0 h$ S& G. I' Z" b13、连筷
& ^% B' G/ [7 H  F- C3 w6 U同一道菜不能连夹3次以上；
14、斜筷
$ i, b+ E9 Y' R% o4 c吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜；
15、分筷
6 H% R* _" ]: h. X! m摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。筷子的正确使用方法
1、用哪只手握取
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' j8 O& t( s' \2 v& N人都有两只手，一只左手，一只右手，用拿只手拿取筷子都是可以的。中国人一般都习惯于用右手做为主动手（右撇子）。

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7 T/ u5 ~! A' S' t: G$ N! ^! ]" g7 \7 V如果用左手来握取筷子，一定要注意，在选择位子时，同桌也有左撇子，那两人最好坐在一起。同桌只有自己一个用左手握取筷子，那么选择位子时，四方桌且桌子一边要坐两人，选择桌子一边的左端就坐，如果是圆桌，那尽量让自己的左手边有更多的空间。这样做的目的只有一个，防止在取食时自己的筷子与边上的人相碰。在餐桌上两人的筷子相碰是很失礼的一件事。

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/ \& F2 l$ ~/ ?, {! ^" h7 k: K2、筷子握取部位
) j0 ~$ S) u8 n! M# @, [筷子分筷头筷尾，筷头一般圆润光滑，稍细一些，用来夹取食物。筷尾方正，一般有刻花刻痕，比筷头粗大一些。

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一般来说，小孩用筷子时，握取部位在筷子中部。成年后可向筷尾移动，握取部位在离筷尾四分之一处。

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成年人与小孩握取部位不同，主要是从力学角度出发，小孩手上没劲道，太向筷尾处移动，取食时力道不够，食物容易从筷子上滑落。成年后手劲增大，握取部位向筷尾移动，要以更方便取食离自己稍远的食物，也能更好避免取食时手指直接食物触碰造成的不雅观，不卫生。
特别要强调是，当同桌有老人长辈时，握取筷子时切不可太向筷尾移动，更不可超过长辈的握取部位，这体现了小辈对长辈的尊敬。



3、筷子握取方式
" j# X/ }9 w! u: Z两根筷子一根为动筷，另一根为静筷，两根相互配合。动筷故名思意，就是在取食时这根筷子来控制开合程度。静筷相对于握筷的手来说，位置是相对静止不动的。静筷在虎口内侧，动筷在虎口外侧。

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4、正确控制筷子
静筷在虎口内侧，以虎口正中、母指第二指节、无名指指端为三个着力点，相对静止的把握在手上，动筷在虎口外侧，以虎口中正外侧一指宽处、母指前端第一指节中间、食指前端内侧、中指前端为四个着力点。
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动筷因为有四个着力点，所以在张开筷子时，动筷不会掉落。开张动筷时，动筷以母指为轴心，在中指与食指的控制下作开合动作。
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' J' ~. U% [) {9 ~1 J' j# Z' k. f筷子的使用其实很简单，筷子礼仪也并不苛刻，但是有一些行为确实要禁止的，这关系到一个人的教养和素质。
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# D! N6 T. K# o' X- I, ?筷子虽小，但是中国人赋予它的文化内涵可不小，作为中国人，我们更应该注意筷子的用餐礼仪。以上所讲十五忌，是我们日常生活经常见的，也是应当注意的。
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来源：文学宝库