筷子使用15忌，中国人都应该知道！

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) V# S0 {/ \; G" O% t! o1 t/ e/ X筷子的出现，当属中国古代特定文明长期发展的独特成果，这两根七八寸长、细如小指的简单小棍子，灵活地在餐桌上大显身手，生动地诠释着中华民族的传统文化，被誉为中华文明的精华。
使用筷子是一件生活小事，但使用不当却可折射出中华传统美德以及良好用餐习惯培养的缺失。
筷子使用15忌
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  m! W" D  w: w, Z# M: J, m1、疑筷
3 g- s6 n4 B4 l( o忌举筷不定，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好；
2、脏筷
. g9 u, b0 B/ p& z% {忌用筷子在盘里扒拉夹菜；此行为是缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感；
3、指筷
不能拿筷子指人，用筷子时以手指人，无异于是指责别人；
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& L- v$ Y( ^. k8 o4、抢筷
) f  e0 O: Z( Q就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；
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: F1 V9 a4 i: {  }就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；
6、横筷
) _& u. `; R$ R2 n/ ^- U  A; J这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；

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8 y" W, G% w4 A: U; ]9 I7、吸筷
其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种极为不好的做法，即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；
0 V2 `2 Q: @, o( [8、泪筷
2 B. |1 L3 W( w) V6 D夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；
9、别筷
不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜；
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& q  _/ l" M  ^8 L10、供筷
忌讳筷子插在饭菜上，被会人视为大不敬；
11、拉筷
5 c1 j* S1 e3 Z5 v, f* N正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；
" I1 Z8 W* @( ?( x  ?" H12、粘筷
筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；


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13、连筷
同一道菜不能连夹3次以上；
* m4 p7 c1 M0 o+ Y1 Q14、斜筷
吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜；
' G9 S) r1 A- {. E  J4 T15、分筷
6 P# v) {5 x  x; p摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。筷子的正确使用方法
$ D8 V4 w% J; |7 l2 m: Q) {1、用哪只手握取

人都有两只手，一只左手，一只右手，用拿只手拿取筷子都是可以的。中国人一般都习惯于用右手做为主动手（右撇子）。

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如果用左手来握取筷子，一定要注意，在选择位子时，同桌也有左撇子，那两人最好坐在一起。同桌只有自己一个用左手握取筷子，那么选择位子时，四方桌且桌子一边要坐两人，选择桌子一边的左端就坐，如果是圆桌，那尽量让自己的左手边有更多的空间。这样做的目的只有一个，防止在取食时自己的筷子与边上的人相碰。在餐桌上两人的筷子相碰是很失礼的一件事。
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2 }. n: F" x% ]; k/ B0 }2、筷子握取部位
$ L% S3 |! d8 n% g: e  q# B7 ~筷子分筷头筷尾，筷头一般圆润光滑，稍细一些，用来夹取食物。筷尾方正，一般有刻花刻痕，比筷头粗大一些。

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一般来说，小孩用筷子时，握取部位在筷子中部。成年后可向筷尾移动，握取部位在离筷尾四分之一处。



- P* k- H! \8 @" s0 D8 \成年人与小孩握取部位不同，主要是从力学角度出发，小孩手上没劲道，太向筷尾处移动，取食时力道不够，食物容易从筷子上滑落。成年后手劲增大，握取部位向筷尾移动，要以更方便取食离自己稍远的食物，也能更好避免取食时手指直接食物触碰造成的不雅观，不卫生。
特别要强调是，当同桌有老人长辈时，握取筷子时切不可太向筷尾移动，更不可超过长辈的握取部位，这体现了小辈对长辈的尊敬。

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3、筷子握取方式
, G! ]: V2 u* ^7 A2 i5 c两根筷子一根为动筷，另一根为静筷，两根相互配合。动筷故名思意，就是在取食时这根筷子来控制开合程度。静筷相对于握筷的手来说，位置是相对静止不动的。静筷在虎口内侧，动筷在虎口外侧。

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2 k% O3 R$ ?7 Y: g) o1 ^4、正确控制筷子
. {. c  T8 \# ~% d& S5 _, `静筷在虎口内侧，以虎口正中、母指第二指节、无名指指端为三个着力点，相对静止的把握在手上，动筷在虎口外侧，以虎口中正外侧一指宽处、母指前端第一指节中间、食指前端内侧、中指前端为四个着力点。
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  B; q* _' T5 F9 l- |. z8 y动筷因为有四个着力点，所以在张开筷子时，动筷不会掉落。开张动筷时，动筷以母指为轴心，在中指与食指的控制下作开合动作。
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( s: @9 Y4 @$ }: a' R3 o, @筷子的使用其实很简单，筷子礼仪也并不苛刻，但是有一些行为确实要禁止的，这关系到一个人的教养和素质。

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筷子虽小，但是中国人赋予它的文化内涵可不小，作为中国人，我们更应该注意筷子的用餐礼仪。以上所讲十五忌，是我们日常生活经常见的，也是应当注意的。

来源：文学宝库