筷子使用15忌，中国人都应该知道！

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! A# G4 y: n* [筷子的出现，当属中国古代特定文明长期发展的独特成果，这两根七八寸长、细如小指的简单小棍子，灵活地在餐桌上大显身手，生动地诠释着中华民族的传统文化，被誉为中华文明的精华。
2 K+ _& l8 Z  u. ^使用筷子是一件生活小事，但使用不当却可折射出中华传统美德以及良好用餐习惯培养的缺失。
8 l- N2 Y7 x' w" J- z7 }: r; c/ G筷子使用15忌

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1、疑筷
2 L# }; T5 F5 ~忌举筷不定，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好；
! L2 l; C/ R3 v1 x: j! g( L2、脏筷
忌用筷子在盘里扒拉夹菜；此行为是缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感；
9 T2 p& g8 @  R( e7 T: l0 o3、指筷
0 W$ \- C7 S7 [' J3 d9 j# ?  h2 \不能拿筷子指人，用筷子时以手指人，无异于是指责别人；



4、抢筷
0 V  E: E, P/ l2 d, _* [1 k" y就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；
5、刺筷
就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；
" b# N1 K. L: f6 L" S9 F6、横筷
$ a5 }# {# k2 g; Y这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；
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7、吸筷
其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种极为不好的做法，即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；
8、泪筷
夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；
9、别筷
不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜；




% ]. o+ s8 T& m1 U4 y2 ?10、供筷
忌讳筷子插在饭菜上，被会人视为大不敬；
11、拉筷
* U, I% L1 f8 k, I0 q" W/ C正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；
12、粘筷
" T8 m) g" \, V) `3 I1 L筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；
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3 o3 j1 I% J1 c6 k13、连筷
" D# ]# z! o8 j/ [4 `同一道菜不能连夹3次以上；
% g7 R  l7 H$ `3 I14、斜筷
! S3 l2 z. n" k% F2 T1 F吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜；
15、分筷
0 ]% @/ {$ y8 G% }$ e: P摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。筷子的正确使用方法
1、用哪只手握取
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人都有两只手，一只左手，一只右手，用拿只手拿取筷子都是可以的。中国人一般都习惯于用右手做为主动手（右撇子）。

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$ O( f3 t6 G" \+ A如果用左手来握取筷子，一定要注意，在选择位子时，同桌也有左撇子，那两人最好坐在一起。同桌只有自己一个用左手握取筷子，那么选择位子时，四方桌且桌子一边要坐两人，选择桌子一边的左端就坐，如果是圆桌，那尽量让自己的左手边有更多的空间。这样做的目的只有一个，防止在取食时自己的筷子与边上的人相碰。在餐桌上两人的筷子相碰是很失礼的一件事。
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2、筷子握取部位
筷子分筷头筷尾，筷头一般圆润光滑，稍细一些，用来夹取食物。筷尾方正，一般有刻花刻痕，比筷头粗大一些。
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: J, T& z) O6 w+ q7 I; ^( h一般来说，小孩用筷子时，握取部位在筷子中部。成年后可向筷尾移动，握取部位在离筷尾四分之一处。
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# B3 k9 I( Y1 S2 X, ?* Z* H1 z成年人与小孩握取部位不同，主要是从力学角度出发，小孩手上没劲道，太向筷尾处移动，取食时力道不够，食物容易从筷子上滑落。成年后手劲增大，握取部位向筷尾移动，要以更方便取食离自己稍远的食物，也能更好避免取食时手指直接食物触碰造成的不雅观，不卫生。
/ A7 q3 P4 g* O8 N9 R; h特别要强调是，当同桌有老人长辈时，握取筷子时切不可太向筷尾移动，更不可超过长辈的握取部位，这体现了小辈对长辈的尊敬。

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* p( g$ s6 A( E3 C& ?3、筷子握取方式
' v& K6 x+ R# u! ^* ?( E- b0 J+ h两根筷子一根为动筷，另一根为静筷，两根相互配合。动筷故名思意，就是在取食时这根筷子来控制开合程度。静筷相对于握筷的手来说，位置是相对静止不动的。静筷在虎口内侧，动筷在虎口外侧。


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4、正确控制筷子
静筷在虎口内侧，以虎口正中、母指第二指节、无名指指端为三个着力点，相对静止的把握在手上，动筷在虎口外侧，以虎口中正外侧一指宽处、母指前端第一指节中间、食指前端内侧、中指前端为四个着力点。


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" i% G( }0 C- P动筷因为有四个着力点，所以在张开筷子时，动筷不会掉落。开张动筷时，动筷以母指为轴心，在中指与食指的控制下作开合动作。



' W0 s' R& Y6 z筷子的使用其实很简单，筷子礼仪也并不苛刻，但是有一些行为确实要禁止的，这关系到一个人的教养和素质。
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筷子虽小，但是中国人赋予它的文化内涵可不小，作为中国人，我们更应该注意筷子的用餐礼仪。以上所讲十五忌，是我们日常生活经常见的，也是应当注意的。

+ j4 w' ~. l- g# C$ q来源：文学宝库