筷子使用15忌，中国人都应该知道！

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筷子的出现，当属中国古代特定文明长期发展的独特成果，这两根七八寸长、细如小指的简单小棍子，灵活地在餐桌上大显身手，生动地诠释着中华民族的传统文化，被誉为中华文明的精华。
使用筷子是一件生活小事，但使用不当却可折射出中华传统美德以及良好用餐习惯培养的缺失。
筷子使用15忌

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1、疑筷
7 e' B; L& r( C; o8 M忌举筷不定，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好；
) x5 u7 A# u  |$ }2、脏筷
6 A4 _. y$ d% Y2 T忌用筷子在盘里扒拉夹菜；此行为是缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感；
3、指筷
1 C1 H# ]! W) T: w9 f0 h不能拿筷子指人，用筷子时以手指人，无异于是指责别人；



8 w9 ~# ]  B/ y  m4、抢筷
  N5 \! ~) z7 h8 H' }7 f就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；
5、刺筷
. F" f5 P$ {) V/ ?1 K  Q+ V% }就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；
6、横筷
9 l1 G& |3 o$ c" ]) I" v  F8 U这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；
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: z) r/ u( i: Z7、吸筷
7 p- k1 v/ \  Z) H其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种极为不好的做法，即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；
& @& ]6 ~0 ]8 B0 t6 B% A" E: w! Z% u8、泪筷
  H3 @4 \& l3 R- v. L夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；
! w- D7 e; A/ Z, @9、别筷
不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜；

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10、供筷
忌讳筷子插在饭菜上，被会人视为大不敬；
11、拉筷
9 N. p/ F; D; U# j! W正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；
3 ]8 G  w- D  `12、粘筷
筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；
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13、连筷
0 H6 R8 t% Y1 q: x1 L同一道菜不能连夹3次以上；
$ l8 H* a) p) i14、斜筷
+ k  `) @" b5 v7 p- i" ?) M7 w& C吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜；
+ h. o: c: a% s- D. Z  Y7 L15、分筷
摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。筷子的正确使用方法
1、用哪只手握取
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人都有两只手，一只左手，一只右手，用拿只手拿取筷子都是可以的。中国人一般都习惯于用右手做为主动手（右撇子）。
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如果用左手来握取筷子，一定要注意，在选择位子时，同桌也有左撇子，那两人最好坐在一起。同桌只有自己一个用左手握取筷子，那么选择位子时，四方桌且桌子一边要坐两人，选择桌子一边的左端就坐，如果是圆桌，那尽量让自己的左手边有更多的空间。这样做的目的只有一个，防止在取食时自己的筷子与边上的人相碰。在餐桌上两人的筷子相碰是很失礼的一件事。

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; h+ P5 ^6 D" h+ m6 k% s+ B. Z2、筷子握取部位
筷子分筷头筷尾，筷头一般圆润光滑，稍细一些，用来夹取食物。筷尾方正，一般有刻花刻痕，比筷头粗大一些。

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4 ^: T4 w- O$ L, c一般来说，小孩用筷子时，握取部位在筷子中部。成年后可向筷尾移动，握取部位在离筷尾四分之一处。

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0 n6 v; w! O1 w成年人与小孩握取部位不同，主要是从力学角度出发，小孩手上没劲道，太向筷尾处移动，取食时力道不够，食物容易从筷子上滑落。成年后手劲增大，握取部位向筷尾移动，要以更方便取食离自己稍远的食物，也能更好避免取食时手指直接食物触碰造成的不雅观，不卫生。
特别要强调是，当同桌有老人长辈时，握取筷子时切不可太向筷尾移动，更不可超过长辈的握取部位，这体现了小辈对长辈的尊敬。

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, T+ m/ H, b3 l9 c4 f$ Z3、筷子握取方式
( d& C. I+ r3 L) |两根筷子一根为动筷，另一根为静筷，两根相互配合。动筷故名思意，就是在取食时这根筷子来控制开合程度。静筷相对于握筷的手来说，位置是相对静止不动的。静筷在虎口内侧，动筷在虎口外侧。
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4、正确控制筷子
$ n0 U. K3 u% g5 E静筷在虎口内侧，以虎口正中、母指第二指节、无名指指端为三个着力点，相对静止的把握在手上，动筷在虎口外侧，以虎口中正外侧一指宽处、母指前端第一指节中间、食指前端内侧、中指前端为四个着力点。


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动筷因为有四个着力点，所以在张开筷子时，动筷不会掉落。开张动筷时，动筷以母指为轴心，在中指与食指的控制下作开合动作。


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筷子的使用其实很简单，筷子礼仪也并不苛刻，但是有一些行为确实要禁止的，这关系到一个人的教养和素质。
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筷子虽小，但是中国人赋予它的文化内涵可不小，作为中国人，我们更应该注意筷子的用餐礼仪。以上所讲十五忌，是我们日常生活经常见的，也是应当注意的。

来源：文学宝库