筷子使用15忌，中国人都应该知道！

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筷子的出现，当属中国古代特定文明长期发展的独特成果，这两根七八寸长、细如小指的简单小棍子，灵活地在餐桌上大显身手，生动地诠释着中华民族的传统文化，被誉为中华文明的精华。
使用筷子是一件生活小事，但使用不当却可折射出中华传统美德以及良好用餐习惯培养的缺失。
筷子使用15忌
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1、疑筷
, I5 R5 s+ x* [& |忌举筷不定，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好；
2、脏筷
$ @( i6 {( {! K: y; O" M. `忌用筷子在盘里扒拉夹菜；此行为是缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感；
8 A3 y2 p3 g4 B3、指筷
* M7 e. S# d8 @6 R( S+ k不能拿筷子指人，用筷子时以手指人，无异于是指责别人；



' N. c3 }5 b7 }" E2 S4 U+ z4、抢筷
就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；
0 i, x& R) g8 X0 D4 t( i4 i5、刺筷
就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；
6、横筷
这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；
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1 a7 }5 I! @  ]  @4 N; u7、吸筷
其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种极为不好的做法，即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；
8、泪筷
夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；
. H4 u" Y- F$ e, y% L- w- u9、别筷
不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜；
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* Z4 b! B3 c9 P! @( F, T0 }10、供筷
忌讳筷子插在饭菜上，被会人视为大不敬；
11、拉筷
3 m8 v% P5 C# L' E5 ~4 g, c正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；
12、粘筷
筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；

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6 _( ]0 C/ Y: }; q13、连筷
同一道菜不能连夹3次以上；
9 x0 \8 I$ A; \7 M# l- ~9 ^& y( A14、斜筷
% q( e; o8 m6 Z& [* x吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜；
15、分筷
摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。筷子的正确使用方法
1、用哪只手握取
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* [% K9 B4 s: U人都有两只手，一只左手，一只右手，用拿只手拿取筷子都是可以的。中国人一般都习惯于用右手做为主动手（右撇子）。
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如果用左手来握取筷子，一定要注意，在选择位子时，同桌也有左撇子，那两人最好坐在一起。同桌只有自己一个用左手握取筷子，那么选择位子时，四方桌且桌子一边要坐两人，选择桌子一边的左端就坐，如果是圆桌，那尽量让自己的左手边有更多的空间。这样做的目的只有一个，防止在取食时自己的筷子与边上的人相碰。在餐桌上两人的筷子相碰是很失礼的一件事。



% e( a; y  z3 q4 j% h2、筷子握取部位
筷子分筷头筷尾，筷头一般圆润光滑，稍细一些，用来夹取食物。筷尾方正，一般有刻花刻痕，比筷头粗大一些。
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一般来说，小孩用筷子时，握取部位在筷子中部。成年后可向筷尾移动，握取部位在离筷尾四分之一处。
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成年人与小孩握取部位不同，主要是从力学角度出发，小孩手上没劲道，太向筷尾处移动，取食时力道不够，食物容易从筷子上滑落。成年后手劲增大，握取部位向筷尾移动，要以更方便取食离自己稍远的食物，也能更好避免取食时手指直接食物触碰造成的不雅观，不卫生。
特别要强调是，当同桌有老人长辈时，握取筷子时切不可太向筷尾移动，更不可超过长辈的握取部位，这体现了小辈对长辈的尊敬。

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' b+ S7 J- C" z+ Z* W3、筷子握取方式
两根筷子一根为动筷，另一根为静筷，两根相互配合。动筷故名思意，就是在取食时这根筷子来控制开合程度。静筷相对于握筷的手来说，位置是相对静止不动的。静筷在虎口内侧，动筷在虎口外侧。

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1 K7 E: q( F* W4、正确控制筷子
静筷在虎口内侧，以虎口正中、母指第二指节、无名指指端为三个着力点，相对静止的把握在手上，动筷在虎口外侧，以虎口中正外侧一指宽处、母指前端第一指节中间、食指前端内侧、中指前端为四个着力点。

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7 x' b! p5 J% t! {3 m动筷因为有四个着力点，所以在张开筷子时，动筷不会掉落。开张动筷时，动筷以母指为轴心，在中指与食指的控制下作开合动作。

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! x* G6 a6 E/ Y, n# `3 z筷子的使用其实很简单，筷子礼仪也并不苛刻，但是有一些行为确实要禁止的，这关系到一个人的教养和素质。



' T; }" G/ y/ f+ T  L筷子虽小，但是中国人赋予它的文化内涵可不小，作为中国人，我们更应该注意筷子的用餐礼仪。以上所讲十五忌，是我们日常生活经常见的，也是应当注意的。

来源：文学宝库