万州烤鱼的做法

重*** · 发表于 2017-2-13 07:10:38

材料：

　　草鱼、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。

　　做法：

　　1.将鱼洗净撒盐腌制后用木炭烤，烤制过程不断往鱼身刷油、香油，再撒上孜然、胡椒粉，七成熟盛盘。

　　2.先将鸡汤浇到烤鱼上，再用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。

　　3.最后在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等，点缀上香菜、花生等以做装饰。待炭火加热，鱼汤沸腾即可。

鸿*** · 发表于 2017-4-8 16:58:12

说的不错

鸿*** · 发表于 2017-4-8 17:01:52

说的非常好

福*** · 发表于 2017-4-8 17:34:17

顶一个

元*** · 发表于 2017-4-8 17:34:37

好人呀

晟*** · 发表于 2017-4-8 17:35:39

顶顶多好

红*** · 发表于 2017-7-10 09:20:53

顶一个

龙*** · 发表于 2017-7-10 12:12:08

难得一见的好帖

林*** · 发表于 2017-7-10 13:28:54

楼主是超人

得*** · 发表于 2017-7-10 14:41:57

真心顶