肉沫卤蛋

平*** · 发表于 2017-4-17 09:03:47

材料：鸡蛋5个，猪肉150g，洋葱1/2个，水大约500ml；老抽1小勺，生抽3大勺，料酒2大勺，糖1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺（分不清老抽、生抽，就用酱油），食用油1大勺
做法：
1、将鸡蛋按自己习惯的方式煮到喜欢的程度，或溏心，或全熟；
2、捞出后泡在凉水中15到20分钟，至凉透；
3、剥去蛋壳洗净，泡入约500ml清水中（没过鸡蛋即可），加入1小勺老抽搅匀，浸泡至鸡蛋上色；
4、猪肉细细斩成肉末，洋葱切碎丁；
5、热锅入凉油，下入洋葱丁小火慢炒到洋葱焦黄；
6、下入肉沫，煸炒出水分；
7、加入生抽、料酒、糖、胡椒粉和盐，炒匀；
8、加入泡鸡蛋的老抽水，大火烧开；放入鸡蛋，再次烧开，关火，焖30分钟即可食用。

uvcada*** · 发表于 2017-4-19 09:28:11

LZ真是人才

fj*** · 发表于 2017-4-19 09:41:09

说的不错

fj*** · 发表于 2017-4-19 09:42:03

说的不错

awhzy*** · 发表于 2017-4-19 09:46:51

说的非常好

倍*** · 发表于 2017-4-19 09:52:33

不错不错

Innos*** · 发表于 2017-4-19 09:56:42

好人呀

kzbvv*** · 发表于 2017-4-19 09:59:29

好帖就是要顶

fj*** · 发表于 2017-4-19 10:03:18

好帖就是要顶

uvcada*** · 发表于 2017-4-19 10:08:24

真心顶