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新疆炒面

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发表于 2017-4-19 07:09:24 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国重庆 来自 中国重庆
主料:二节子面300克、羊肉100克
辅料:植物油30克、盐8克、西红柿1个、小白菜2个、花椒粉3克、胡椒粉2克、生抽3克、鸡精1克、大蒜1瓣、香醋1克、辣皮子3个,辣皮子用热水烫1分钟捞起,切末
做法:1、把小白菜洗净切段,西红柿洗净切小块、辣皮子泡泡洗净切末,大蒜切末,羊肉切丝
2、汤锅加水,大火烧开,加少许盐,下二节子面煮开,煮到7成熟,捞起,过凉水,捞起沥干水分,加少许植物油拌均匀
3、 油热8成加羊肉丝翻炒出水分,加花椒粉翻炒均匀,辣皮子翻炒出辣味香味
4、加生抽、西红柿翻炒出香味,加大蒜翻炒出香味,加小白菜、盐翻炒均匀,加鸡精、胡椒粉翻炒均匀
5、加二节子面翻炒均匀,二节子翻炒到干香,加少许香醋翻炒均匀即可

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LZ真是人才
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发表于 2017-4-21 13:28:47 | 显示全部楼层 来自: 美国 来自 美国
好人呀
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