蒜蓉鸡爪

天长***

材料：鸡爪600克，料酒少许，姜片5片，蒜蓉辣酱150克

做法：

1、鸡爪洗净，剪去指甲，用水浸泡20分钟；

2、上锅入适量清水，放入鸡爪，倒入少许料酒，放入姜片煮开后约十分钟；

3、将煮熟的鸡放入凉水过凉后沥干水分；

4、去除骨头，做蒜蓉味的最好去骨，这样吃起来更带劲；

5、将蒜蓉辣酱倒入鸡爪里，腌制上色即可。

【提示】

1、鸡爪煮开后，大概十分钟就熟了，可以用筷子戳一下来检验是否熟了。

2、蒜蓉鸡爪最好去骨，这样吃起来更好。

3、不喜欢特别辣的话，蒜蓉辣酱可以少放些。

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