魔芋烧鸭的做法

左*** · 发表于 2017-5-6 07:12:43

用料：鸭腿2个、魔芋300g、红葱头2个、姜1小块、大蒜2瓣、干辣椒8个、八角1个、香叶2片、花椒5粒、郫县豆瓣酱20g、生抽15ml、料酒15ml、白糖5g、盐少许、油15ml
做法：
1.鸭腿洗净斩成小块，用料酒、盐腌制片刻，魔芋洗净切成1.5cm宽的条状，红葱头去皮切两半、姜、蒜切片；
2.烧开一锅水，放入魔芋焯烫一下捞出沥水，再放入鸭块焯烫一下去血水。
3.热锅放油，爆香葱、姜蒜片、八角、花椒、下鸭肉翻炒成浅黄色出油，放入郫县豆瓣酱、干辣椒炒出红油，放入魔芋、料酒、生抽和盐白糖翻炒均匀，
4.加入适量开水没过食材表面，大火煮开后转小火焖煮15分钟，至汤汁收浓即可。

cs3迟*** · 发表于 2017-5-7 12:20:10

很好哦

ru8柏*** · 发表于 2017-5-7 11:56:24

楼主是超人

xq4志*** · 发表于 2017-5-7 12:38:37

真心顶

xx1棒*** · 发表于 2017-5-7 11:50:23

顶一个

xq4志*** · 发表于 2017-5-7 11:59:50

好人呀

py5方*** · 发表于 2017-5-7 13:38:22

顶顶多好

mt9丽*** · 发表于 2017-5-7 13:50:36

难得一见的好帖

xx1棒*** · 发表于 2017-5-7 13:44:03

LZ真是人才

mt9丽*** · 发表于 2017-5-7 13:31:45

说的不错