签到天数: 62 天 连续签到: 1 天 [LV.6]常住居民II
论坛元老
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发表于 2017-6-19 07:45:05
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来自： 中国江西景德镇 来自 中国江西景德镇
材料：
米1杯到1.5杯（电饭锅自带量米杯）；牛肉100到150g，中等大小土豆1个，胡萝卜半根，洋葱1/4个，干香菇3、4朵；香葱1根，生姜末1大勺，蒜末1小勺；料酒1大勺，酱油2大勺，蚝油1小勺；食用油1大勺。
做法：
1、 大米淘洗干净，放入电饭锅的内锅中，按平时煮饭的刻度加水，放在一旁静置；
2、 牛肉切成手指肚大小的丁；土豆、胡萝卜切丁；香菇泡发后切丁；洋葱切末，生姜、大蒜切末，香葱切葱花；喜欢吃辣的可以加辣椒切丁；
3、 炒锅烧热，加入食用油烧热后，下牛肉丁煸炒至微微起焦、水分收干；
4、 下入洋葱末和姜蒜末煸炒出香味儿；
5、 下入土豆丁、胡萝卜丁和香菇丁，翻炒均匀；
6、 加入料酒、酱油、蚝油翻炒至上色；
7、 将所有材料全部倒在电饭锅的大米上，铺平，放入外锅中，按煮饭程序，程序结束后再焖5分钟；
8、 打开锅盖，撒上葱花，拌匀即可。
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