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发表于 2017-7-30 07:33:32
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入伏后，烈日炎炎似火烧，鸣蝉藏身树隙中，聒噪声日胜一日。既无空调，且无电风扇，几千年的时间里，除了扇扇子，古人都是如何度过炎夏的？
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% z) V# e/ L+ S( `铜冰鉴 1977年出土于曾侯乙墓
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$ F( o( j& r) b: u; q4 L铜冰鉴内部构造图* f$ k# l& U# h2 ?, z' v3 I
3 J( o, C$ y1 I$ y# `' v% M2 E明代白铜冰桶2 H8 j( y2 M) w% {
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清代掐丝珐琅莲花纹冰鉴
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清代万寿无疆纹瓷冰鉴$ f- ]$ M7 l% s; n/ g
储冰大约是出现最早、沿用时间最长的度夏避暑举措。
( g1 J3 Z5 ?8 s* k* x' L. G有史记载的储冰，最早可追溯到周朝。据《周礼·天官·凌人》记载：专门负责斩冰储冰的官员叫“凌人”。到了夏天，周天子会举行隆重的典礼，按功勋爵位把藏冰赏赐给官员们解暑，以示天恩。
" v2 o, I( ^1 n% D% E9 k" D0 @先秦时，各诸侯国君开始储冰，同时出现盛放冰块的器物冰鉴。《诗经·七月》中“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”，说的就是此事。
8 c/ Z/ Q4 A. I. H2 k: q7 q) l, ^+ }: h到了汉代，皇宫里有了专门避暑的地方，叫清凉殿。清凉殿又叫延清室，据《三辅黄图》记载，皇室以水晶为盘，将冰块置于盘中，分放殿内各处，《汉书》夸张说“清室中则中夏含霜也。”
2 r1 o( k, s8 k9 j% O再往后到唐宋时，藏冰已不限于官方，民间也出现了夏季买卖冰块的商业活动。伴随着储冰的发展，宋元时，我国出现了世界上最早的冷饮。
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9 l) N- ]" H( f7 J" G唐章怀太子墓壁画侍者手捧酥山
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长安南里王村唐墓壁画食酥山消夏
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宋人市肆间卖冷饮' {+ F/ P" B! E6 i* I. e2 O
冷饮，古称冰食，《楚辞》中就有冰镇糯米酒的记载。6 C; G) H" m6 M- }' T& i
唐朝时，食用最早的冷饮“酥山”来消夏的待遇，只有皇室和官员享有。7 z7 ~% i1 O+ ], r
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到了宋朝，坊肆中已有各类冷饮出售。据《东京梦华录》、《梦粱录》、《武林旧事》等记载，北宋有砂糖冰雪冷元子、凉水荔枝膏，南宋有雪泡梅花酒、冰绿豆水等。
* k- N2 S. Z7 [1 y S元代时，皇室以果汁、牛奶和冰块，发明了最早的冰激淋“冰酪”。意大利人马可波罗来中国后，忽必烈赏赐了他一支冰酪，马可波罗回国后念念不忘，根据记忆做出了山寨版的冰酪。后来，这一技术被法国人买走，再后来，被英国人加以改造，冰酪就成了我们现在吃的冰激凌。
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唐人宫乐图# g( A# H6 i! e, I2 C3 S, _
; L/ Y4 B: ]" p* ~, _唐含凉殿复原图# F9 ~* k) H4 K: m9 I
汉朝时，出现了最早的人力风扇。《西京杂记》中记载：“长安巧匠丁缓作七轮扇，大皆径丈，相连续，一人运之，满堂寒颤。”7 s# y7 H% M( V: |4 J6 q
到了唐朝，能工巧匠将人力风扇改装为水力风扇。《唐羽林》中记载说，唐玄宗在含凉殿召见大臣，宝座后有水力带动的风扇产生凉气，而且还把水引到天花板上再洒下来，“四隅积水成帘飞洒”，其清凉自不必言。8 r& M( b. h" n# m' W% x/ c& p c& r
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5 z" k* r. P% D3 \北宋定窑孩儿瓷枕5 ?; p- r1 u: }/ n3 Y3 l8 x& O
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南宋青白瓷仕女枕
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明代青花瓷枕
' W; k6 R9 g8 }" j5 s瓷枕，也是古人消夏的一种凉物。1 ^0 ^) c( p) n7 g2 S1 c9 p
夏天，储冰得到广泛应用后，古人还将冰块放入瓷枕内，以获取更多清凉。此外，古人还有竹制的竹夫人，睡觉时抱于怀内取凉。$ N6 G% {$ @! c: H8 h
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除了这些，扇子以其轻便，自然是古人外出时的不二选择。$ s% l: w1 O0 F" @6 Z! ]
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更多阅读推荐20年前没空调，我们是这样过夏天的，看哭所有人2 f0 o6 \/ p$ x5 T5 U. K3 ?, j- T& c
小时候农村收麦子的场景，看了别哭！
# h, K* ]; z5 H* z E70、80、90后从小吃到大的冰棍都在这了！哪一款才是你的最爱?
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$ G* d; t0 ^$ d/ d7 l" x来源：乡土人文地理 |
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