张家界美食—这世间唯有美食不可辜负—土家腊肉

彭氏土***

2018，新的一年从美味开始！！！阿妹家第一头年猪腊肉已经正熏制的差不多了，这次元旦在家已经吃到香喷喷的腊肉拉！！！熟食喂养土猪肉，无饲料吃的放心！！支持订购哦！！！先下手为强！！陆续出来的过年货会持续更新，腊肉，腊肠，腊猪腿，腊血肠，腊豆腐支持订购！今年比去年腊肉会多一些哦，去年没买到过年货的朋友们今年给你们留着。微信132 1264 0260,联系我哦。



我爸今年熏肉的架子搭的这么大，哈哈哈



年年有腊肉今年特别多，实惠多多！！！



张家界的风景不仅美丽，而且腊肉也是非常有名的，很多人去那边旅游都喜欢带腊肉当做特产送给亲朋好友的，张家界腊肉之所以好吃，除了食材比较好之外（熟食喂养土猪），更主要的一定就是用烟熏，具有独特的香味。



本产品无任何防腐原料，不添加化学色素等对健康有害的物质。其熏制方法用当地几种食用果木树和一些植物树熏烤。原料选用张家界本地土猪（用玉米、红薯、米糠和无污染的当地青草料、井水喂养大），和本地农家人加工、腌制。香料配方：用几种食用植物香树皮、花果制作而成，不仅保留了原有的张家界腊味的特点，而且产品更加卫生，美观、食之味美、香浓实属腊肉之精品，是您馈赠亲友之佳品。



腊肉做法：



1、先将猪皮用火烧一下或者是将炭火放在猪皮上烧一下（没有炭火的朋友，也可以采取将空锅架在灶上，然后把猪皮的一面放在锅里用手按住烫），直到烧黄烧出香味，然后用温水清洗干净，再将您要炒的整块肉放进水里煮，煮熟后再切再炒。 （为什么皮一定要烧一下呢？其一是因为腊肉的皮较硬，不烧一下很难软。其二是烧过后会非常香！）2、因为腊肉在腌制的时候本身抹啦好多盐，所以在炒的时候，一般情况无需再加盐。如果您觉得盐多啦，可以先将腊肉用水煮一下，水开后就将水倒掉。 煮腊肉：这是湖南最原始的一种食用方法，原法原味，异乡滴亲人没有谁能忘记－－－－把腊肉用温水洗净干净后放在锅里煮40分钟左右（筷子能很顺利滴插进肉里为准），切块后即可食用啦，香得很。 蒸腊肉：洗净后滴腊肉，切片（吃得比较淡的朋友，在切片后，放在开水煮二、三分钟沥干），放少许成段的干红辣椒，碗装好后，放在锅里蒸50分钟左右（如果用高压锅蒸时间会需要滴时间些30分钟左右即可啦） 腊肉的炒法有很多。有蒜苗炒腊肉、尖椒炒腊肉、菜苔炒腊肉、青椒炒腊肉，干笋炒腊肉、洋芋片炒腊肉，还有蒸腊肉、腊肉火锅等等好多种做法...

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嘿嘿~奸笑中!












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