潼南罗盘山

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    罗盘山，因山势如同测方位的罗盘而得名，位于重庆市潼南区新胜镇罗盘村， 距潼南城区36公里，占地10000亩，其生姜在唐朝时列为贡品，获“国家农业部地 理保护品种”，以及“农业部名、特、优农产品”称号。

罗盘山上风景独特，物产丰富。因罗盘山地区气候四季分明，光照充足，降水 充沛，微酸性沙质土种出的生姜质量上乘。罗盘山生姜表皮金黄、色泽鲜艳、姜质 鲜嫩、质地细腻、甜辣适口、入菜不馊、易于存窖。

罗盘山顶有大小十余亩稻田，还能产出优质大米，山民坚持一年一季的传统生 产方式，使得种出的大米油润光滑、颗粒均匀、口感极佳，煮熟后香气扑鼻。

罗盘山的村民，自古以来，就有养黑猪的习惯，都是各家各户散养的，喂的是 麦麸、谷糠、红苕、包谷、牛皮菜、生姜叶……喝的是山上流下来的山泉水，或者 是自己打的机井的井水，从来没有用过激素、添加剂的，一头土猪一般要喂一年才 出槽。

猪肉中不仅无抗生素等药物残留，而且含有一些对人体有益的重要成分。同 时，食用这种猪肉也可以增强人体免疫力，减少许多重大疾病的发病率，从而深受 游客们的亲睐。